Kategorie receptů

Margot buchta

Autor: tomato
Doba přípravy (min.): 15
Porce: 18.00

těsto: 170g cukru písek 2 vejce 250 ml šlehačky 33% 2 lžíce oleje 1 tyčinka Margot (100g) 2 hrnky hladké mouky (360g) 1 prášek do pečiva 250 ml mléka poleva: 1 žloutek 150g mouč. cukru 2-3 lžíce rumu 100 g rozpuštěného másla 2 lžíce kakaa

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Cukr průměr	330
Vejce celá průměr	100
Žloutek	25
Smetana ke šlehání 33 % tuku průměr	250
Máslo	100
Oleje (všechny druhy)	20
Margot	100
Mouka pšeničná bílá průměr	360
Mléko plnotučné průměr	250
Kakao Holandské odtučněné rozpustná směs	20
Whisky, koňak, vodka, rum, gin, fernet	30
Prášek do pečiva	12

Energetická hodnota celkem: 21425 kJ

Bílkoviny (g): 83, Tuky (g): 226, Sacharidy (g): 676, SAFA (g): 119, Cukry (g): 398, Vláknina (g): 15, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 1190 kJ

Bílkoviny (g): 4.6, Tuky (g): 12.6, Sacharidy (g): 37.6, SAFA (g): 6.6, Cukry (g): 22.1, Vláknina (g): 0.8, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

TĚSTO: 170g cukru písek 2 vejce 250 ml šlehačky 33% 2 lžíce oleje 1 tyčinka Margot (100g) 2 hrnky hladké mouky (360g) 1 prášek do pečiva 250 ml mléka POLEVA: 1 žloutek 150g mouč. cukru 2-3 lžíce rumu 100 g rozpuštěného másla 2 lžíce kakaa ***** Smícháme cukr, vejce, šlehačku, olej, nastrouhanou Margotku, hl. mouku, prášek do pečiva a mléko. Vlijeme do vymaštěného a vysypaného pekáčku a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme cca 30 min na 170 stupňů. Zkusíme špejlí, zda se těsto nelepí. Dáme vychladnout. Mezitím si uděláme polevu: smícháme žloutek, moučkový cukr, rum, rozpuštěné máslo a rozetřeme na vychladlou buchtu. Můžeme posypat kokosem.